食物敏感是免疫系统对特定食物诱因或过敏原的一种炎症反应。虽然有些症状可能会立即出现，但有些症状可能会延迟出现，这给识别带来了挑战。延迟性食物敏感通常在持续接触数月或数年后才会显现，从而导致慢性健康问题。

延迟性食物过敏比直接过敏更为常见，可导致慢性炎症和一系列健康问题。一些常见的相关症状包括哮喘、疲劳、头痛、关节痛、皮疹、肠易激综合征（IBS）或克罗恩病等肠胃问题，甚至抑郁、焦虑或精神分裂症等精神健康问题。湿疹、偏头痛、反复感染和经前期症状等其他疾病也可能与食物过敏有关。 

为了识别潜在的食物过敏，食物过敏测试很有帮助。该检测可筛查 95 种不同的过敏原，包括黄油、牛奶、小麦、鸡蛋、大豆和玉米等常见过敏原。检测结果分为三种敏感度： “低度“（可随意食用的食物）、”中度“（每四天食用一次的食物）和 ”高度"（8-12 周内不能食用的食物）。

该检测还包括念珠菌筛查，因为过量的念珠菌（一种酵母菌）会导致类似食物过敏的症状。念珠菌过度生长是湿疹、荨麻疹、腹胀、体重过重和免疫力低下等症状的常见诱因。

检测可能需要抽血或干血点采样。 根据您的检测结果，我们将为您提供一个为期 4 天的食物轮换饮食计划，以帮助您控制敏感性。这种方法可以减少特定食物的摄入量，而不需要完全杜绝，从而最大限度地降低进一步发展成敏感性的风险，促进整体健康和福祉。